食品添加物
| 分類 | 商品名 | CAS No. | 別名 |
|---|---|---|---|
| 増粘安定剤 | アラビアガム | 9000-01-5 | |
| ガティガム | 9000-28-6 | ||
| カラヤガム | 9000-36-6 | ||
| キサンタンガム | 11138-66-2 | ||
| グァーガム | 9000-30-0 | ||
| サイリウムシードガム | 8063-16-9 | サイリウムハスク | |
| トラガントガム | 9000-65-1 | ||
| ローカストビーンガム | 9000-40-2 | カロブビーンガム | |
| ゲル化剤 | カラギーナン | 9000-7-1 | カラギナン |
| 寒天 | 9002-18-0 | ||
| ジェランガム | 71010-52-1 | ||
| ゼラチン | 9000-70-8 | ||
| ペクチン | 9000-69-5 | ||
| 光沢剤 | カルナバワックス | 8015-86-9 | |
| シェラック | 9000-59-3 | ||
| ビーズワックス | 8012-89-3 | 蜜ロウ | |
| 酸味料 | クエン酸 | 77-92-9 | |
| 酒石酸 | 87-69-4 133-37-9 |
L-酒石酸 DL-酒石酸 |
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| 乳酸 | 598-82-3 | ||
| リンゴ酸 | 6915-15-7 | ||
| 呈味料 | 甘草末 | ||
| グリシン | 56-40-6 | ||
| コハク酸ニナトリウム | 6106-21-4（六水塩） | ||
| ブドウ糖 | 50-99-7 14431-43-7 |
無水ブドウ糖 含水ブドウ糖 |
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| 強化剤 | 乳酸カルシウム | 814-80-2（無水塩） 5743-47-5（五水塩） |
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| 酸化防止剤 / 漂白剤 | 亜硫酸水素ナトリウム液 | 7631-90-5 | 重亜硫酸ソーダ液 |
| 亜硫酸ナトリウム | 7757-83-7 | 無水亜硫酸ソーダ | |
| ハイドロサルファイト | 7775-14-6 | 亜二チオン酸ナトリウム 次亜硫酸ナトリウム |
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| ピロ亜硫酸ナトリウム | 7681-57-4 | 無水重亜硫酸ソーダ 二亜硫酸二ナトリウム |
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| ピロ亜硫酸カリウム | 16731-55-8 | 異性重亜硫酸カリ 二亜硫酸二カリウム |
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| 保存料 | ソルビン酸カリ | 24634-61-5 | |
| デヒドロ酢酸ナトリウム | 4418-26-2 | ||
| 殺菌剤 | 過酸化水素 | 7722-84-1 | |
| 次亜塩素酸ナトリウム | 7681-52-9 | ||
| 膨張剤 | 炭酸水素ナトリウム | 144-55-8 | 重曹 |
| 消泡剤 | シリコーン | ||
| 製造用剤 | ピロリン酸四ナトリウム | 7722-88-5（無水塩） 13472-36-1（十水塩） |
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| ポリリン酸ナトリウム | 68915-31-1 7758-29-4 |
ポリリン酸ナトリウム トリポリリン酸ナトリウム |
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| メタリン酸ナトリウム | 10124-56-8 10361-03-2 |
ヘキサメタリン酸ナトリウム 酸性ヘキサメタリン酸ナトリウム |
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| リン酸ニ水素ナトリウム | 7558-80-7（無水塩） 13472-35-0（二水塩） |
第一リン酸ソーダ | |
| リン酸水素ニナトリウム | 10039-32-4 | 第ニリン酸ソーダ | |
| その他天然物 | カゼイン | 9000-71-9 | |
| ロジン | 8050-9-7 | ||
| ラック色素 | |||
| カラメル |